ビタミンの正しい摂取方法を知って、緑内障に対抗する。

ビタミンの効率的な摂取方法を知って、緑内障対策。

 

一緒に食べる食材で効果が変わります。

生命維持に欠かせないビタミンですが、あなたはビタミンを正しく摂取できていますか？
ビタミンの健康効果をしっかりと得るためには、一緒に食べる食材や調理の仕方に注意しなければなりません。
摂取方法次第で効果を何倍にも高められますし、逆に効果を損なってしまう原因にもなります。
今回は血行改善に深く関与するビタミンB群や、身体の老化防止に役立つ抗酸化作用を持つビタミンACEや、ビタミンＤの効果を高める摂取方法をお伝えいたします。

（なぜ、血行改善や老化予防が緑内障対策につながるのかは、次の記事をご覧ください：
なぜ老化予防（アンチエイジング）が緑内障対策につながるのか
なぜ血流改善が緑内障対策につながるのか）
 

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1.　ビタミンB群の正しい摂り方

ビタミンB群は、主に糖質や脂質、タンパク質の代謝に使われ、人体のエネルギー生産に欠かす事のできない栄養素です。
ビタミンB群をきちんと摂取する事で、体内の熱生産を正常化し、冷えなどによる血流障害を解消する事ができます。

ビタミンBには、B1・B2・B12など様々な種類が存在していますが、これらは体内で複合的に作用しあって効果を発揮します。
そのため、ビタミンB群として色々な種類を一緒に摂取する事が望ましいと言われています。

また、代謝をサポートするビタミンですので、ご飯やパンなどの主食と食べ合わせると効果的です。
ビタミンB群は熱には強い性質ですが、水溶性で水に溶け出してしまうので、調理には注意しましょう。
 

2.　ビタミンACEの正しい摂り方

抗酸化三兄弟とも言われるビタミンがビタミンACEです。
体内で発生した活性酸素から細胞や血管を守り、血管の脆弱化による血流不良を改善し、血栓などの生成を阻害する効果があります。

ビタミンAはβカロテンとして摂取し、体内でビタミンAに変換されます。
ビタミンAとEは、脂溶性のビタミンなのでオリーブオイルをかけて食べるなど、油分と組み合わせると良いでしょう。

ビタミンCは一般的に熱に弱く水溶性なので、生のままか蒸して食べるようにしてください。
根菜類やゴーヤにもビタミンCが含まれていますが、これらのビタミンは熱に強い性質を持っているので、煮込んだり炒めたりして食べても大丈夫ですよ。

また、ビタミンCはビタミンEの働きをサポートする機能があります。
そのため、ビタミンCとEはセットで摂取すると効果が高まります。
 

3.　ビタミンDの正しい摂り方

ビタミンDの働きと言えば、骨の形成やカルシウムの吸収率の向上などが注目されがちですが、近年、ビタミンDの健康効果について改めて見直されてきています。
骨の形成だけではなく、遺伝子の働きの正常化や動脈硬化、糖尿病、免疫力の向上、脳の活性化などに関与しているため、不足すると様々な健康障害を引き起こしてしまいます。

ビタミンDを摂取するには、3種類の方法があります。

１．卵や魚肉などの動物性の食品からの摂取（ビタミンD3）、
２．きのこや海藻などの植物性の食品からの摂取（ビタミンD2）、
３．紫外線UV-Bの照射によって体内で生成されるビタミンD3です。

これらは全て体にとっては重要な栄養素ですので、動物性・植物性は偏りなく食べるようにしましょう。
また、紫外線ケアが叫ばれる現代では、皮膚でのビタミンD3の合成不足が深刻になっています。
健康の事を考えると、紫外線ケアと日光浴のバランスをとる事がとても重要なのです。

最後に
生体反応で使われるビタミンは単独で働く事はほとんどありません。
様々な物質と複合体を形成して本来の機能を発揮するので、ビタミンを摂取する時は、食べ合わせに注意するとより効果を高める事ができます。
また、水溶性や脂溶性など調理方法にも気をつけてくださいね。
 

緑内障社長の一言コメント

基本的なことですが、改めて、まとめてみました。どうぞご参照ください。

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