緑内障の方は食べておきたい。ケールの成分と効果。

緑黄色野菜の王様!ケールに含まれる5つの成分と効果

緑内障の方にケールがおすすめ
 

緑内障の方におすすめの野菜です

青汁などでお馴染みの食材といえばケールです。

実はケールは緑黄色野菜の王様とも言われるほど、栄養素をたっぷりと含んでいます。

特に目の健康や老化防止、免疫力の向上などに高い効果を示します。

また、病気の元凶でもあるストレスを緩和する効果もあり、これらのことから緑内障の方に大変お勧めしたい野菜です。

今回は、ケールに含まれる成分とその効果についてお伝えいたします。

 

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1. βカロテン

ケールには、粘膜や皮膚の健康を保つ栄養素であるβカロテンが豊富に含有されています。

βカロテンは、体内でビタミンAに変換され、高い抗酸化作用を示し、体の老化を防止します。

また、体内で変換されたビタミンAは、眼の網膜に存在する光を感知するためのタンパク質であるロドプシンを作る材料となります。

そのため、ケールを摂取する事で、夜盲症を防止し、眼の疲れを改善する事ができます。

 

2. メラトニン

ケールには、人体を睡眠に誘導するためのホルモンであるメラトニンが含有されています。

そのため、ケールを摂取する事で質の高い睡眠を得たり、不眠症を改善する事ができます。

睡眠は脳と身体の健康に欠かす事ができない生理現象の一つです。

質のよい睡眠が取れるようになる事で、睡眠不足からくる様々な体の不調を取り除く事が期待できます。

 

3. ルテイン

ルテインは眼の健康を保つために重要な役割を果たす栄養素です。

ルテインはフィルターとなって紫外線などから眼を保護する効果があります。

また、ルテインは抗酸化作用も有しており、がんの予防にも効果を発揮すると報告されています。

ケールはルテインも含有しているので、眼の健康やがん予防に効果が期待できます。

 

4. ビタミンCとビタミンE

抗酸化ビタミンとして知られているビタミンCとEもケールは含有しています。

つまりケールには、ビタミンACEが揃っているのです。

ビタミンCは抗酸化作用だけではなく、コラーゲン生成をサポートする事で皮膚や骨、血管を健康で丈夫に維持する効果もあります。

また、ストレスを緩和する作用も示すので、精神の健康にも効果を発揮します。

ビタミンEは抗酸化作用の他に、血管を拡張して血液をサラサラにし、血流を改善する効果もあります。

 

5. カルシウム

カルシウムは言わずもがな歯や骨を丈夫にして骨粗鬆症を予防する効果を有しています。

それだけではなく、イライラを取り除き、精神を安定させてくれる働きもあります。

ケールにはカルシウムも含まれているため、歯や骨、精神の健康維持に効果が期待できます。

 

6. 食物繊維

食物繊維は、腸内で善玉菌のエサになり、腸内環境を善玉菌優勢の状態に整えてくれます。

また便をかさましし、腸を刺激する事で、便秘を解消する作用もあります。

整腸作用以外にも、食物繊維には悪玉コレステロールを吸着して排出させる働きがあります。

そのため、食物繊維を含有するケールには、生活習慣病の予防や血管を健康に保つ効果も期待できます。

 

緑内障社長の一言コメント

ケールには、体全体の健康を維持するために効果的な栄養素がたっぷりと含有されています。
それ以外にも、睡眠を誘導する成分や眼を保護する成分など特徴的な働きを持つ成分も含んでいます。
そのため、総合的に健康を維持したい方にも、不眠症を改善したい方や眼の健康が気になる方など特定の効果を得たい方にもケールは恩恵をもたらしてくれます。
 


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