カレーを食べてストレス解消して、眼圧の上昇を予防しましょう
カレーのストレス解消効果で、緑内障対策。
眼圧はストレスで上昇します。
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今日は、
カレーのストレス解消効果で
眼圧等を整えてみましょう。
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ストレスが多くの病気の
発症の引き金となったり、
憎悪因子(状態を悪化させるもの)
となったりすることは
よく知られています。
緑内障に関しても、
眼圧はイライラしたり、
興奮するだけでも上がりますし、
ストレスが何らかの影響を
及ぼしていると考えられます。
うまくストレスを解消するために、
今回は、カレーに隠されたストレス解消効果を
ご紹介いたします。
(こちらもあわせてどうぞ:眼圧を下げる為に、絶対にやっておきたい15の緑内障対策(その1:1-5))
多くの人に好まれるカレーの魅力は、味覚だけでなく、実は、スパイスを使ったカレーには、ストレス解消効果があるのです。
(こちらもご参照ください:緑内障に良い栄養27を含む食べ物・食事をまとめました)
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カレーとストレスの関係。
カレーは多くの日本人が好む国民食です。
インドを発祥としますが、明治時代にイギリス海軍より伝えられ、日本独自のカレー文化が発展しました。
インドで作られるカレーは数十種類のスパイスを使いますが、日本で一般的に食べられるカレーには約11種類のスパイスが使われています。
カレーで主に使われるスパイス
ウコン・カルダモン・コショウ・コリアンダー
ハッカク・シナモン・クローブ・ナツメグ
ストレス指数を測る、唾液アミラーゼ。
人はストレスを感じると唾液の中に含まれる「唾液アミラーゼ」の量が増えます。
唾液アミラーゼはデンプンを分解する酵素であり、ストレスを測るときの指標になります。
調査では、カレーを食べた後には唾液アミラーゼの減少が確認されており、カレーのスパイスにはストレスを抑制する効果があるとされています。
カレーを食べてストレス解消。
それでは、カレーはどのようにストレス解消に作用するのでしょうか。
カレーに使うスパイスのウコンには、「クルクミン」という成分が含まれています。
脳には独自の免疫システムがあり、ストレスの原因となるネガティブな記憶を変化させる作用があります。
クルクミンのもつ消炎効果は、脳細胞に働きかけて記憶の形成を変えるように促し、嫌な体験や、怖い記憶を取りのぞく効果があるとされます。
このクルクミンの作用がストレス解消の成分です。
また、クルクミンはストレスにより血行不良となった血管を拡張させて血流改善をし、活性酸素を取りのぞく効果があるといわれます。
カレーとセロトニンの関係。
セロトニンは「幸せホルモン」と呼ばれて、気分や感情のコントロールに深く関わる脳内物質です。
約90%のセロトニンは腸内で作られていますが、カレーを食べると腸が温まり、セロトニンの分泌を促す作用があります。
また、カレーのスパイスに含まれているビタミンB6は、セロトニンの材料となるトリプトファン(アミノ酸の一種)の生成に欠かせません。
こうして、カレーを食べるとセロトニンの分泌が増えて、心身の安定につながるのです。
カレーで認知症予防も。
ストレスは様々な病気の原因となりますが、認知症の要因の一つでもあります。
カレーに含まれるクルクミンには、アルツハイマー病をおこす”ベータアミロイド”が脳内に蓄積することを減らす効果と、脳内の神経細胞を破壊する”老人斑”の分解も促すとして注目されています。
カレー発祥のインドでは、アルツハイマー病の患者が少ない、ということも、認知症予防効果への期待を高めてくれます。
以上のように、カレーは脳細胞や腸に働きかけてストレス解消を助けてくれる健康食品といえます。
ストレスを感じたときは、スパイス入りのカレーをお試しください。
緑内障社長の一言コメント
美味しくて、ストレス解消にもなる、嬉しい食べ物ですね。
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