管理栄養士が解説！目に良いレシピ番外編：αリポ酸

管理栄養士が解説！目に良いレシピ番外編：αリポ酸

 

みなさんは、αリポ酸という成分を聞いたことがありますか。

よく、サプリメントの売り場にいくと、パッケージに大きく『αリポ酸』と書かれた袋を見るのではないでしょうか。

今回の記事では、番外編としてレシピの紹介ではなく、αリポ酸についてお話します。

 

αリポ酸って何？ビタミンなの？

αリポ酸は、2004年に食品として販売することが認められた成分で、サプリメントが出回っているのはここ10年くらいのことです。

栄養素としての働きがビタミンと似ていることから、ビタミンと呼ばれることもあるのですが、正確にはビタミンではありません。

ビタミンCやビタミンDなどビタミンと呼ばれる物質は、私たちの体で合成することができない物質のことをさしますが、αリポ酸は体内で合成ができるので正確にはビタミンではないのです。

 

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αリポ酸が持ってる作用は何？

αリポ酸は、抗酸化作用を持っています。

よって、疲労回復や髪や肌を若々しく保つ効果があるのです。

また、糖質との代謝とも深くかかわっていて、糖代謝をスムーズにしてくれます。

ヨーロッパでは30年以上前から糖尿病の薬として使われていますが、日本で発売されているサプリメントに海外の薬のような効果があるわけではありません。

目に対しては、抗酸化作用が有効に働くのではないかといわれています。

緑内障については不明なことが多いのですが、その原因に加齢や目の細胞の酸化があることが分かってきているので、抗酸化作用をもつαリポ酸の活用も期待されています。

現時点では、αリポ酸が緑内障を直すという正確なデータは無いようですが、今後の研究結果に期待が持てるでしょう。

 

αリポ酸は食べ物からもとれるの？

αリポ酸は食品よりサプリメントからの摂取をおすすめします。

αリポ酸は牛豚の肝臓や心臓、ほうれん草やトマトに含まれています。

しかし、その量は非常に少ないため、αリポ酸をとるために特定の食材を食べても、あまり期待はできません。

厚生労働省も『その量は多くなく、動物由来食品で1kgあたり1mg程度といわれています 』と発表しています。

日本サプリメント協会も、サプリメントからの摂取を推奨していますよ。

 

まとめ

αリポ酸は抗酸化作用や糖代謝をスムーズにすることから、サプリメントとして良く使われています。

海外では薬にも使われているほどです。

食品からの摂取は、量が少ないためあまり期待ができません。

目との具体的な関係性は解明されていませんが、緑内障の原因に酸化があるといわれていることから、今後の研究が期待されています。

（参考）
https://www.j-supplements.com/ingredient/alpha-lipoic-acid/
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/hokenkinou/alipoic-qa.html
https://www.j-supplements.com/ingredient/alpha-lipoic-acid/

 

執筆者プロフィール

管理栄養士　おか なおみ
卒業後、管理栄養士として病院や福祉施設での栄養管理、給食管理の仕事に従事。現在は高齢者施設にて入居者様の栄養管理および、質の良い食事サービスを目指して季節感を取り入れたメニューの作成や調理員の指導を行っている。
 

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