管理栄養士が解説!目に良いレシピ番外編:イチョウ葉エキス

 

血流を改善することから、有効な生理作用が報告されているイチョウ葉エキス。

最近ではサプリメントがたくさん販売されていますね。

しかし、このイチョウ葉エキスには注意したい点があり、国立健康・栄養研究所が正式に発表している文書があります。

今回の記事では、イチョウ葉エキスの健康作用と、イチョウ葉エキスの注意点についてご紹介します。

 

目の健康を保つイチョウ葉エキスの作用とは?

イチョウ葉エキスには、抗酸化作用、血液凝固抑制作用、痴ほう症の改善、記憶改善、脳機能障害の改善、末しょう循環障害の改善などが報告されており、国立健康・栄養研究所という国の施設がその有効性を認めています。

目に対する直接的な効果についてはふれられていませんが、目によいとされるアントシアニン、ビタミンEなども抗酸化作用を持っていることから目によいとされています。

よって、イチョウ葉エキスの抗酸化作用にも目への効果が期待されているのです。

また、日本においては食品のイチョウ葉エキスですが、国によっては医薬品使いになっている国もあるほどです。

 

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銀杏の木からイチョウの葉を持ってくるのはNG!

イチョウ葉エキスが注目されるとともに、雑誌やネット記事などで、イチョウ葉を使ったお茶の作り方が掲載されていることがあります。

しかし、国立健康・栄養研究所はこれに警鐘を鳴らしています。

アレルギーを起こすギンコール酸という物質があるのですが、イチョウ葉から手作りでお茶を作ると、かなり大量のギンコール酸が含まれるので非常に危険なのです。

「イチョウ葉エキスのサプリメント、高価がなぁ……そうだ!銀杏の木から葉っぱをとってこよう!」という安易な考えは非常に危険なので、避けてくださいね。

 

まとめ:イチョウ葉エキスはサプリからとろう!

イチョウ葉エキスは、抗酸化作用を持つことから目の健康維持や緑内障の予防を期待されている成分です。

よって、目の健康を維持したい私たちにとっても非常に魅力的な成分ですよね。

しかし、イチョウの葉を生で食べるようなことを推奨している誤った情報も世の中にあふれてしまっています。

銀杏の木からイチョウの葉を持ってきても、健康に良い効果は得られません。

イチョウ葉エキスをとるときは、サプリメントからとるようにしてくださいね。

(参考)
http://www3.tky.3web.ne.jp/~aiaihide/ityou_1.htm
 

執筆者プロフィール

管理栄養士 おか なおみ
卒業後、管理栄養士として病院や福祉施設での栄養管理、給食管理の仕事に従事。現在は高齢者施設にて入居者様の栄養管理および、質の良い食事サービスを目指して季節感を取り入れたメニューの作成や調理員の指導を行っている。
 


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